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辅食系列 ||(3)早产宝宝的辅食怎么吃:制作
时间:2017-04-05      来源:中国早产儿网     编辑:皮蛋瘦肉粥 分享到:
之前写过很多和宝宝喂养相关的内容
早产妈妈们对“吃”的问题真的是非常重视
对于矫正6个月内的宝宝
我们发布了一篇“早产儿的喂养”的系列文
有关于如何给宝宝喂奶,可以参考这个系列
|早产儿的喂养1|早产儿的喂养2-1|早产儿的喂养2-2|早产儿的喂养3|早产儿的喂养4|早产儿
的喂养5|早产儿的喂养6|早产儿的喂养7|早产儿的喂养8|早产儿的喂养9|早产儿的喂养10|
除了奶液外,很多妈妈关心何时吃辅食
关于这个问题,可以先阅读下面这篇
到底什么时候可以添加辅食?早产儿是否一样呢?
有关于早产儿营养素的添加,可以阅读
维生素A | 维生素D | DHA 益生菌 | 补铁 |
本系列,我们将继续为您讲解
早产宝宝到了辅食阶段应该如何喂养
本系列将分为6篇
原则.行为.制作.营养.监测.规律
 
早产宝宝的辅食怎么吃(3):制作
 
        系列回顾:
       《辅食系列 ||(1)早产宝宝的辅食怎么吃:原则》
      《辅食系列 ||(2)早产宝宝的辅食怎么吃: 行为》
        以下我们讨论的月龄均为矫正月龄。
       了解了怎么给孩子吃辅食,那在辅食的制作上,有什么需要特别注意的吗?这个当然有,宝宝辅食都是需要单独制作的,今天我们就来继续讲一讲,辅食的制作原则。
 
宝宝的辅食制作原则
 
       健康的饮食习惯应该是以清淡为主的,从小培养宝宝清淡口味,有助于形成一生的健康饮食习惯。给宝宝做饭的方法有很多,从烹饪的角度来说,给宝宝做的食物一般采用的方法有:蒸、煮、炖、煨等,尽量避免炸、烤、煎等方式。有些妈妈会问需要宝宝吃大人一样的饭吗?一般我们建议的是3岁以前的宝宝,如果有条件还是单独加工比较好。
       二岁以下:
       7~24个月的婴幼儿的肾脏、肝脏等各种器官还未发育成熟,过量摄入钠可能会增加肾脏负担。在我们的母乳或配方奶中,已经有相对充足的钠含量,不需要继续额外添加。而添加太多糖对宝宝也是一种负担,很多婴幼儿食物中的糖仅仅是为了增加一定的能量,本身并没有任何营养,这类单一的糖类食物被称为“空白能量”。过量的糖分摄入不仅增加婴幼儿龋齿的风险,也增加婴幼儿额外的能量摄入,增加儿童期、成年期肥胖的风险,并相应增加II型糖尿病、心血管疾病的风险。
       所以特别是在1岁以前,宝宝的食物制作尽量是保持原味、清淡,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持清淡口味有利于提高宝宝对不同天然食物口味的接受度,减少偏食、挑食的风险。并且少盐、少糖的辅食做法,可以很好地降低儿童期及成年期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。
       这个阶段的辅食烹饪最重要的是要将食物煮熟、煮透,同时也要尽可能的保持食物中的营养和原始口感,并且煮透了的食物质地也有利于宝宝顺利进食。很多家长喜欢用自己对食物的口感来评判宝宝的食物好不好吃,这是很错误的做法,但如果宝宝真的对食物的清淡不感兴趣了,可以尝试用天然的味道来调配食物。比如西红柿可以增加食物酸甜的味道,用牛奶制作土豆泥等,宝宝会对这些酸甜和充满奶香味道的食物很感兴趣。因此学会用食物本身的味道来烹饪,是一种非常好的选择。
 
 
       二岁到五岁:
       尽管孩子已经较大,但是依然要注意应将食物做透,易于宝宝们的咀嚼、吞咽和消化。而对于一些带骨的、带刺的、带核的、带硬皮的食物,应及时去掉,以免宝宝吃饭时卡到。而对于一些花生等坚果类食物,要特别小心,在制作时可以切碎,或者研磨,以避免宝宝进食不当而引起窒息。
       在这个阶段制作食物的时候,依然要尽量避免过咸、油腻和辛辣,不要使用味精或鸡精以及糖精等。在给宝宝做饭需要油时,尽量避免使用饱和脂肪较多的油脂,比如牛油、猪油、棕榈油等;可以多选用富含必需脂肪酸的植物油,比如大豆油、优质菜籽油等。
       除了烹饪的食物外,也要尽量避免一些腌制品,对于调味料,尽量选择一些天然的,比如:葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草、番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等等,这样可以尽量避免因宝宝年龄增大而对多种口味的进食需求。
 
 
       趣味参与:
       不要让食物和孩子的生活是分离的,而是让他们知道,每一顿吃的食物都是怎样来的,这种参与到食物的制作的过程,不但会让宝宝更有成就感,增加食欲,还可以强化他们的动手能力,尤其是精细运动的发展,更能增进亲子关系,让宝宝变得更聪明、开朗。
       烹饪是人类最早发展出的一种劳动行为,这也是人与动物最大的区别之一,从小给宝宝一个一起烹饪的机会,对整个身心都是健康的。那宝宝可以做的事情有哪些呢?
       揉面团,是一项很好的劳动,大部分宝宝也超级喜欢揉面团,和妈妈一起将揉好的面团捏成小动物,然后可以蒸、烘焙等。让宝宝吃到亲手捏成的食物,他们的内心将会是非常愉悦的。
       蔬果采摘,一个绝佳的亲子户外游戏,父母可以带着宝宝一起去田地中采摘新鲜的食物,让宝宝亲手采摘新鲜的水果,鼓励宝宝自己清洗,回家后可以拿出一个小盘子,和宝宝一起将水果摆盘放好,这种对食物的制作乐趣,也会促进宝宝的想象力和创造力的发展。
       当然,做素食、面点、沙拉等都是可以让宝宝们参与的,但如果是做肉食,尤其是现杀或带血的,尽量避免宝宝的接触。
       其实,只要用点心,有太多太多的办法可以让宝宝参与到食物的制作过程中来,我们需要的绝对不仅仅只是一顿摆在宝宝面前的饭,而是要将这个准备食材、烹饪制作、摆盘装饭的过程都让宝宝参与起来,通过几次参与和训练,他们的表现绝对会超出你的想象的。
 
 
 
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